Santé: Extracteur de jus ou centrifugeuse?

Il n’est pas rare que la confusion soit faite entre un extracteur de jus et une centrifugeuse. Nous allons donc tenter de vous expliquer les différences qui peuvent exister entre ces types d’appareil.

L’extracteur du jus

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Enti vous propose un excellent plan, testé et approuvé par la rédaction. L’extracteur de jus Green, 1200 dh. 43à65 tr/mn. Existe en 3 couleurs silver, gold et red. Tel: 0613251646

Grâce à un mouvement de rotation très lent, l’extracteur de jus broie les aliments par simple pression (comme nous le faisons avec nos dents). Simple d’utilisation, on y insère fruits, légumes, herbes et même graines par une cheminée située au-dessus de l’appareil. Le jus est extrait d’un côté tandis que la pulpe ressort sèche dans un autre bac.

Les avantages de l’extracteur

  • La rotation de l’extracteur à vis est la méthode la plus douce qui existe pour extraire un jus.
  • Un extracteur de jus récupère entre 10 et 30% de jus supplémentaire par rapport à une centrifugeuse.
  • Avec les extracteurs  il est possible de conserver vos jus 24h voire même plusieurs jours au frais sans que leurs qualités nutritives ou gustatives ne soient altérées.
  • Les jus verts extra frais obtenus grâce à un extracteur ont de remarquables propriétés thérapeutiques et un effet détoxiquant.
  • L’extracteur de jus à vis est beaucoup moins bruyant puisque le moteur agit tout en douceur (40 à 80 tr/mn pour l’extracteur de jus contre  10.000 tr/mn pour la centrifugeuse.)

Les inconvénients de l’extracteur de jus

  • Son prix reste cher à l’achat (à partir de 2500dh)
  • Il faut découper les aliments avant de les mettre dans la cheminée.
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La centrifugeuse

La méthode de la centrifugeuse consiste à utiliser la force centrifuge pour écraser fruit et/ou légume contre un tamis très fin. Ce dernier va séparer le jus de la pulpe et vous livrer un jus en quelques secondes.

Les avantages de la centrifugeuse

  • Inutile de couper les aliments, on met le tout dans la machine, sauf les agrumes que l’on doit d’abord éplucher.
  • Il en existe pour tous les budgets mais attention à leur durabilité!

Les inconvénients de la centrifugeuse

  • La chauffe engendrée par la force centrifuge et l’écrasement conduisent à une perte de vitamines et minéraux.
  • Le jus s’oxyde plus facilement qu’avec les autres méthodes. C’est l’appareil qui conserve le moins bien votre jus. Vous devez donc le consommer immédiatement après extraction .
  • Son entretien est si compliqué que votre centrifugeuse finira assez rapidement au fond d’un placard même si certains modèles plus récents proposent désormais des tamis plus faciles à nettoyer.
  • Les centrifugeuses sont très bruyantes.

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