OÙ MANGER UN TRÈS TRÈS BON COUSCOUS À CASABLANCA

Ou manger un tres tres bon couscous à Casablanca

Comme tous les vendredis, l’envie d’un bon couscous s’impose et ce n’est pas ça qui manque à Casablanca. Voici nos trois meilleures adresses, testées et approuvées.

Si le couscous déclenche tant d’enthousiasme, c’est qu’il nourrit un peu plus que le corps. Certes, la semoule cale, le bouillon réchauffe, les légumes et les viandes réconfortent et la petite confiture d’oignon console mais au-delà des ingrédients, c’est un plat de partage et de convivialité qui nous transporte dans les cuisines de nos grands-mères.

The best one

LE TRICA

Ou manger un tres tres bon couscous à Casablanca

Si nous devions en recommander un seul à Casablanca, ce serait celui du Trica. Il porte en lui le soleil, la chaleur et l’hospitalité qu’on lui doit. Nos critères : la finesse de la semoule, la générosité des légumes et de la viande et bien-sûr, le rapport qualité-prix et ambiance. Le couscous du Trica est une invitation au voyage, un peu à la manière de la madeleine de Proust. Et surtout, n’oubliez pas de réserver parce que les 40 couscous préparés sont aussi vite consommés ! Comptez 100 dirhams / personne. Trica, 5 rue El Moutanabbi, Gauthier – Tél. : 05 22 22 07 06

Pour la bonne cause

Association Solidarité Féminine

Ici, ce sont les mères célibataires qui cuisinent et qui servent… Profondément marquée par le sort de ces femmes, Aicha Ech Chenna a fondé l’association Solidarité féminine en 1985. Tous les midis, un menu unique y est proposé et le vendredi, c’est bien sur le couscous day ! On vous invite donc à tester leur succulent couscous ; un geste militant qui vous coûtera 50 dirhams. L’endroit est très agréable et la maison qui accueille ces femmes, propose un espace restauration à l’étage, avec terrasse, à l’ombre d’une belle végétation. L’association Solidarité Féminine accueille près de 75 mères célibataires en difficulté et leur permet d’avoir accès à des programmes de formation professionnelle débouchant sur des activités génératrices de revenus. Association Solidarité Féminine, 10 rue Mignard, Quartier Palmier. Tél.: 05 22 99 23 94

En plein air

LA SQALA

Ou manger un tres tres bon couscous à Casablanca

Adresse incontournable de Casablanca, La Sqala propose un couscous à la semoule parfaitement cuite. On apprécie surtout son jardin andalou. Le cadre est totalement dépaysant, et l’assiette, généreuse. Niché dans la muraille de la médina de Casablanca sur la place des Almohades. Le restaurant ne prend pas de réservation le vendredi. Premier venu, premier servi. Compter 130 dirhams par personnes. La Sqala, Boulevard des Almohades – Tél. : 05 22 26 09 60

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